Biertje Pleziertje in het Hart van Europa
Wilt u ook in de toekomst op de hoogte gehouden worden van al het Bourgondische nieuws in het Hart van Europa?
1. Brouwerij Wilderen:
hejlegaanst wild!
Startpunt van dienst is het charmante dorpje Wilderen nabij Sint-Truiden. De Brouwerij Wilderen valt meteen op in het prachtige Haspengouwse fruitlandschap. Het monumentale pand dateert uit 1743 en herbergt naast een hedendaagse brouwerij en distilleerderij ook een imposante alcoholstokerij uit 1890 en een café met groot terras. Hier schenken ze de zelfgemaakte bieren, waaronder de Wilderen Goud, Wilderen Kriek en Tripel Kanunnik. Maak kennis met de brouwersgeheimen en de magie van het distilleren tijdens de rondleidingen op zaterdag, zondag en feestdagen, telkens om 15 uur.
Restaurant De Weijers Hoven
Hotel Stayen
Zin in een verfijnde maaltijd? Dan ben je bij De Weijers Hoven in Hoeselt aan het juiste adres. Achter de stoof staat de talentvolle chef-kok Xavier Conings, die de kunst van het koken met de paplepel meekreeg. Op het menu verfijnde gerechten op basis van verse producten uit eigen streek. Zo maakt Xavier in zijn gerechten graag gebruik van het Limburgs kloostervarken, nog zo’n oude bekende uit het Hart van Europa. Aanschuiven en genieten is de boodschap!
Al ooit gelogeerd in een voetbalstadion? Wel, dan is hotel Stayen je kans! Het hotel is gelegen in het stadioncomplex van tweedeklasser STVV. Van de 55 kamers geven er 20 uit op het veld. De kamers zelf zijn luxueus en designvol ingericht, voorzien van alle modern comfort. In het Grand Café op de benedenverdieping kan je terecht voor een natje en een droogje. Het centrum van Sint-Truiden is op wandelafstand te bereiken. Cheerio, cheerio, op Stayen daar zingen ze zo…
- Eettip
Restaurant De Weijers Hoven
Melleveldstraat 4
3730 Hoeselt
tel. +32 89 50 28 47
www.deweijershoven.be - Logeertip
Hotel Stayen
Tiensesteenweg 168
3800 Sint-Truiden
tel. +32 11 68 12 34
www.hotelstayen.com
2.Brouwerij van Bellevaux:
met de B van beregoed
We rijden door naar de provincie Luik, meerbepaald naar het charmante dorpje Bellevaux, op een tiental kilometer van Malmedy in het hart van de Ardennen. Hier bevindt zich de ambachtelijke brouwerij van Bellevaux. De vier bieren die ze hier brouwen beginnen niet toevallig met een B: Brune, Blonde, Blanche en Black. Het proeflokaal, dat iedere zaterdag en zondag geopend is, tussen 11uur en 18uur, is opgetrokken in typisch Ardense stijl en deed vroeger nog dienst als stal. Op het terras heb je een uniek zicht op de koperen brouwketels. Alsof de tijd heeft stilgestaan... De brouwerij is tevens het startpunt van wandelingen die de naam dragen van de verschillende bieren.
A Vî Mâm Dî
Ferme Refat
Gezelligheid troef in het centrum van Malmedy. Vlakbij de kathedraal ligt namelijk het typisch Ardense restaurant A Vî Mâm Dî, dat een aantal originele streekgerechten op de kaart heeft staan, zoals varkenskarbonnade met Bellevaux-bier. Binnen is het kader rustiek en authentiek, buiten kan je genieten in het zonnetje met uitzicht op het centrale marktplein van Malmedy.
Ferme Refat is een 18de eeuwse hoeve die volledig verbouwd is en temidden van de prachtig groene bossen en weiden van Stavelot ligt. Naast een hotel herbergt de oude hoeve tegenwoordig ook een paardenhouderij met een grote overdekte trainingshal. Wie liever gewoon ontspant kan gebruik maken van de sauna en infraroodcabine of een hapje en drankje nuttigen in het restaurant.
- Eettip
A Vî Mâm Dî
Place Albert 1er 41
4960 Malmedy
tel. +32 80 33 96 36
www.avimamdi.be - Logeertip
Ferme Refat
Refat 8
4970 Stavelot
tel. +32 496 866 652
www.ferme-refat.be
3. Brouwerij Grain d’Orge:
van het graan tot aan de tapkraan
Een andere microbrouwerij uit de provincie Luik is Brouwerij Grain d’Orge, gelegen in het landelijke dorpje Hombourg, gelegen in het land van Herve. Bierbrouwer Benoit Johnen legt je in zijn brouwerij van naaldje tot draadje uit hoe men in Brouwerij Grain d’Orge bier brouwt volgens de aloude Belgische traditie. Met als resultaat een aantal speciale huisbieren, zoals Brice, een blond speciaalbier en Joup, een gekruid bruin bier vol van karakter. Daarnaast produceren ze de ‘Canaille’ en de ‘Grelotte’. Sinds kort hebben ze ook 2 nieuwe bieren, ‘Aubel Double’ en ‘Aubel Triple’. Santé!.
Pub Grain d’Orge
Aux deux coins ronds
Op 500 meter van de brouwerij bevindt zich de Pub Grain d’Orge. Hier kan je alle variëteiten van brouwerij Grain d’Orge proeven. Je kan er ook terecht voor een slaatje met kip gemarineerd in Brice. De sfeer is er altijd gezellig en conviviaal. En op het terras schijnt immer de zon.
Ten noorden van de provincie Luik en ten oosten van de Voerstreek ligt de gemeente Plombières. Tussen de kerkdorpen van Hombourg en Sippenaeken ligt het uit drie huizen bestaande gehuchtje Geheut. De grootste hoeve kreeg de naam ‘Aux deux coins ronds’: een van de stallen heeft aan de zuidkant namelijk twee afgeronde hoeken van natuursteen. In dit gebouw, dat van vóór 1840 dateert, is een ruim, comfortabel en gezellig gastenverblijf ingericht, met vier tweepersoonskamers. Ga op stap en voor je het weet bevind je je in Vlaanderen, Nederland of Duitsland. Het Hart van Europa op zijn best!
- Eettip
Pub Grain d’Orge
Centre 16
4852 Hombourg
tel: +32 87 31 51 70
www.grain-dorge.com - Logeertip
Aux deux coins ronds
Rue de Sippenaeken 243-245
4852 Hombourg
tel. +32 87 448 150
www.auxdeuxcoinsronds.com
4. Brouwerij McMüller‘s:
de brouwmeester aan het werk zien!
Midden in de gelagzaal van pub McMüller’s in Linnich-Kofferen staat een brouwinstallatie waarmee sinds 2007 natuurlijke, troebele, kruidige bieren gebrouwen worden. Uitbater Walter Müller gunt zijn bezoekers graag een blik in het brouwproces. Natuurlijk worden de zelfgebrouwen biersoorten ook geschonken. Bezoekers kunnen een stevige “basis” leggen dankzij de menukaart van de pub met burgers en steaks. En wie na de bierproeverij niet meer thuis geraakt, kan in het naburige gezellige Landgasthof blijven overnachten.
Stolberg
Romantik-Parkhotel am Hammerberg
Tijdens een brouwerijrondleiding voor groepen in Stolberg ontdekken bezoekers waar in de oude stad ooit brouwerijen waren gevestigd en hoe het beroep van brouwer met de jaren is geëvolueerd. Het reserveren waard: een stevige “Braumeisterplatte”. Ook de moeite: privébrouwerij Rainerin Linnich-Welz. Brouwerij, stokerij en brouwerijcafé in één.
Het in landelijke stijl opgetrokken Romantik-Parkhotel am Hammerberg ligt in een groene omgeving in de buurt van de bossen, maar ook centraal op een steenworp van het oude stadscentrum van Stolberg. Het hotel biedt verschillende arrangementen aan, bv. een korte vakantie met een bezoek aan de Carolus Thermen in Aken of een weekend inclusief wandeling en picknick in de bossen van het drielandenpunt. Het Romantik-Parkhotel am Hammerberg werkt samen met verschillende restaurants die regionale en seizoensgerechten serveren.
- Eettip
Brouwerijrondleiding
Stolberg Touristik
52222 Stolberg
www.stolbergtouristik.de
Privébrouwerij Rainer
Kreisstr. 31-33
52441 Linnich-Welz
www.brauerei-rainer.de - Logeertip
Romantik-Parkhotel am Hammerberg
Hammerberg 11
52222 Stolberg
Tel. +49 2402 12 34-0
www.parkhotel-stolberg.de
5. Brand Bierbrouwerij:
Oranjes eerstgeborene
Na Duitsland is het de beurt aan Nederlands Limburg om haar bierrijkdom te tonen. En die is groter dan je zou denken. De oudste brouwerij van Nederland, Brand Bierbrouwerij, ligt namelijk in het Zuid-Limburgse Wijlre. Bezoek er het Brand museum en neem deel aan een rondleiding door de brouwerij met uitleg over het brouwproces. Hier zie en ruik je hoe Brand bier nog elke dag met veel passie en liefde voor het vak gebrouwen wordt. Een bezoek aan de bottelarij sluit de rondleiding af, waarna het bezoek eindigt in het befaamde ‘t Kelderke. In dit ruim 70 jaar oude proeflokaal kun je zelf de bijzondere bieren van Brand proeven.
Kasteel Wittem
Hotel Hoeve De Plei
Kasteel Wittem bevindt zich in het Limburgse plaatsje Wittem, ooit de grootste gemeente van Nederland. De naam is een verbastering van Witheim, wat zoveel betekent als ‘huis bij de eik’. In de brasserie van Kasteel Wittem kan je proeven van een aantal typische Zuid-Limburgse streekgerechten, zoals de Geuldalforel of gedroogde Livarham met meloen. Wie na zijn buikje vol te hebben gegeten ook een dutje wil doen, kan een kamer reserveren in het kasteel.
Hotel Hoeve de Plei is een vakwerkboerderij uit 1740 aan de rand van het gezellige dorpje Mechelen. U logeert en dineert er in sfeervolle en comfortabele kamers die met respect voor de geschiedenis zijn gerenoveerd. Het hotel werd door de familie Van Houtem van generatie op generatie doorgegeven, zodat het nog een echt familiehotel is. Hier kom je nog in aanraking met échte tradities!
- Eettip
Kasteel Wittem
Wittemer Allee 3
6286 AA Wittem
Tel: +31 43 450 12 08
www.kasteelwittem.nl - Logeertip
Hotel Hoeve De Plei
Overgeul 1
6281 BG Mechelen
Tel: +31 43 455 12 94
www.hoevedeplei.nl
6. Abdij Rolduc:
waar koorknapen gek op zijn
Iets verder in Nederlands Limburg, in het provinciestadje Kerkrade, bevindt zich Abdij Rolduc. De bieren en wijnen die van het landgoed Rolduc komen, hebben hun oorsprong in de eeuwenoude historie van de abdij. De abdij werd in 1104 gesticht en heeft dienst gedaan als klooster van de Augustijner koorheren. Vanaf de 12de eeuw zijn ze begonnen met wijn te produceren, wat later ook met bier. Dit unieke bier smaakt het lekkerst op de binnenplaats van de abdij, vooral na een mooie wandeling rondom het complex!
Kasteel TerWorm
Abdijhotel Rolduc
Wie vandaag de dag Kasteel TerWorm bezoekt kan maar moeilijk geloven dat men ooit overwogen heeft om hier een pretpark te bouwen. De inwoners van Heerlen hebben na lang protest het pleit gewonnen en maar goed ook. Want het kasteel biedt niet alleen een oase van rust, het is er ook heerlijk genieten op het terras met een glaasje wijn in de hand of in één van de vier intieme restaurantzalen waar je kan proeven van de creaties van chef-kok Andy Brauers. Eens te meer klasse en grandeur in Zuid-Limburg.
De abdij van Rolduc telt twee hotels, waaronder het Abdijhotel Rolduc. Dit hotel heeft 80 kamers, voorzien van alle modern comfort. Een deel van de kamers zijn gelegen in het hoofdgebouw. De overige in de vierkantshoeve ernaast. In de Kloosterbrasserie Kanunnik wordt de klassieke kloostersfeer tot leven gewekt. ‘s Avonds is het ook gezellig toeven in één van de gewelfde kelderbars. Een magisch kader.
- Eettip
Kasteel Ter Worm
Terworm 5
6411 RV Heerlen
tel. +31 45 400 11 11
www.terworm.nl - Logeertip
Abdijhotel Rolduc
Heyendallaan 82
6464 EP Kerkrade
tel. +31 45 546 68 88
www.rolduc.com
7. Achel Trappist:
wat kostbaar is bewaar je in een Kluis
We steken opnieuw de landsgrenzen over en rijden naar het noorden van Belgisch Limburg. Hier, in het dorpje Achel, ligt de Sint-Benedictusabdij De Achelse Kluis. Ooit brouwden de middeleeuwse monniken hier nog hun bier – tot aan de eerste Wereldoorlog. Sinds 1998 vloeit er opnieuw een authentiek trappistenbier uit de leidingen. Eén van de zes officiële trappistenbieren in België nog wel. De Kluisherberg in de voormalige stallen is dé plek om te genieten van een biertje of een andere drank met een stukje gebak of een bord abdijsoep. In de abdijwinkel kan je allerlei speciale bieren en streekproducten kopen. De brouwerij kun je niet bezoeken, maar vanuit de herberg heb je zicht op de brouwketels.
Restaurant Koeckhofs
Hotel Lommel Broek
De neogotische kerk van Achel, de pittoreske kiosk, de oude dorpspomp en de modern fontein, dit is het kader waarin Restaurant Koeckhofs iedere morgen ontwaakt. En dat romantisch kader wordt ook doorgetrokken in het restaurant waar de familie Bonneu al sinds 1995 haar gasten ontvangen. Op het menu verfijnde gerechten op basis van dagverse, seizoensgebonden producten. Een discreet adresje met veel liefde en vakbekwaamheid.
Hotel Lommel Broek is rustig gelegen in de natuur. De groene, ongerepte omgeving van het dorpje Kerkhoven nabij Lommel met zijn vele schitterende wandelpaden en fietsroutes is een parel in de Lage Kempen. Vanwege zijn unieke ligging is Hotel Lommel Broek alvast een ideaal vertrekpunt. Na je bezoek aan de natuur kan je rustig verpozen in één van de comfortabele kamers of een hapje en drankje nuttigen in de bar-taverne.
- Eettip
Restaurant Koeckhofs
Michielsplein 4
3930 Hamont-Achel
Tel: +32 11 64 31 81
www.koeckhofs.com - Logeertip
Hotel Lommel Broek
Kanaalstraat 91
3920 Lommel-Kerkhoven
Tel: +32 11 39 10 34
www.lommelbroek.be
8. Abdijbier Herkenrode:
abdijbier met een vrouwelijke touch
We eindigen onze bierroute in de abdij van Herkenrode bij Hasselt. De geschiedenis van deze abdijsite gaat terug tot 1179, toen het de eerste vrouwelijke cisterziënerabdij van de Nederlanden was. Na een grondige restauratie straalt de 100 ha grote abdijsite van Herkenrode vandaag weer als vanouds. In het belevingscentrum ontdek je de geschiedenis van de abdij op een chronologisch parcours. In het fietscafé relax je op het terras met een Herkenrode Tripel of Herkenrode Bruin, door de Federatie van Belgische brouwers uitgeroepen tot tweede erkende abdijbier van Limburg.
Het Borrelhuis
Hotel The Oak
Gelegen in het oudste en rustigste deel van de joviale Limburgse hoofdstad Hasselt, tegenover het nationaal Jenevermuseum en vlakbij het Provinciale Begijnhof ligt het Borrelhuis. Je kan er genieten van een borrellunch of een jenevermenu. Maar evengoed kan je op het ruime terras een heerlijk streekbiertje nuttigen. Niets moet, alles mag.
Hotel The Oak in het Limburgse Zutendaal is een rasecht fietshotel waar je met open armen ontvangen wordt door gastvrouw Hilde. Zij mocht de titel ‘Favoriete gastvrouw van Vlaanderen’ in ontvangst nemen, uitgereikt door Vlaanderen Lekkerland. De kamers in hotel The Oak zijn eenvoudig maar gezellig ingericht. ‘s Ochtends vat je je fiets- of wandeltocht aan met een stevig ontbijt achter de kiezen. Sjoenen däg!
- Eettip
Het Borrelhuis
Witte Nonnenstraat 28
3500 Hasselt
tel. +32 11 24 32 28
www.borrelhuis.be - Logeertip
Hotel The Oak
Windmolenstraat 1
3690 Zutendaal
Tel: +32 89 79 14 01
www.hotel-the-oak.be
